1. 煮鸡爪 锅里放清水,加入洗净的鸡爪,煮5分钟左右捞出,冲冷水至鸡爪全部冷却,沥干水分,剪去指甲备用。
2. 放入调料 锅里另放清水、卤味包、葱段、姜片、鸡粉、料酒、冰糖、生抽、老抽烧开,放鸡爪小火煮20分钟左右。
3. 鸡爪浸至卤汤 熄火,盖上锅盖,鸡爪浸至卤汤,稍凉即可取出。
1. 煮鸡爪 锅里放清水,加入洗净的鸡爪,煮5分钟左右捞出,冲冷水至鸡爪全部冷却,沥干水分,剪去指甲备用。
2. 放入调料 锅里另放清水、卤味包、葱段、姜片、鸡粉、料酒、冰糖、生抽、老抽烧开,放鸡爪小火煮20分钟左右。
3. 鸡爪浸至卤汤 熄火,盖上锅盖,鸡爪浸至卤汤,稍凉即可取出。