舒芙蕾是什么东西

编辑:全民百科 时间:2024-04-10 04:45:31

舒芙蕾一般是指蛋奶酥。

据说,Souffle的来源,与当时欧洲社会奢侈糜烂、贪得无厌的风气相关。

由于社会日渐富裕,民风也趋于崇尚享乐,人们花在吃喝上的时间比花在工作上的时间多好几倍,时常举行奢华的宴会……终于有人看不过眼了,发明了这款寓意“过度膨胀的虚无物质主义,最终难逃倒塌的命运”的点心,完全是愤世嫉俗的革命者的语气。

由面粉、鸡蛋的蛋白部分、牛奶和糖等成分调好后在烤箱中烤熟。

这种糕点在烤的过程中逐渐膨胀,因此烤好后又松又软。

Souffle可以热吃,也可以冻冷后再吃。

通常,烤这种糕点的小敞口烤盘会同糕点一起送到餐桌上。

大多数和Souffle中还加有蔬菜和水果等成分,常见的有苹果Souffle、脆梨Souffle、香蕉Souffle、蜜桃Souffle、巧克力Souffle和橙汁Souffle等。