东北大馅饺子的做法

食材：包头菜1颗，切碎的五花肉1斤，面粉500克，鸡蛋1个，盐、油、酱油、水和香油适量。

方法步骤：

1. 包头菜过水一次并挤干水份，切碎后与肉放至盆中。

2. 往盆中打一个鸡蛋，然后放适量的盐、油、酱油和香油，之后撹拌均匀。

3. 用适量的水，将面粉揉成面团，然后将其切开，制成饺子皮。

4. 将肉馅放至饺子皮的中央，双手配合将饺馅慢慢包入皮中。

5. 水烧沸腾后，将饺子放入锅中煮熟。