油炸皮蛋的做法

油炸皮蛋

准备3-4个皮蛋，油温3成下锅。

小火慢炸，炸至皮蛋起皱捞出。

锅留底油，放入盐，洋葱丁，青红椒丁，耗油。

再放上葱花，翻炒均匀。

最后淋上辣椒油，放入一点陈醋即可。