生蚝过夜可以吃吗？

生蚝煮熟后过夜能吃，但是需要放在冰箱进行冷藏，然后在食用前充分加热就行。

生蚝的保存方法：

一种方法、带壳保存，即使在普通室温里海蛎子（大连这样叫）也可以存活。

另一种方法、取出肉来的保存，如果的冰箱带有零度保鲜功能，应该可以保存5天左右，冷藏是3天，如果冰冻叫冰鲜，将牡蛎放入保鲜盒里，冷冻就可以，牡蛎本身会有汤汁，不要倒掉，一起冰冻，可以保持鲜味。另外冰箱冷冻本身不是速冻，所以冷冻时间不要超过半年，否则会影响口感。