香肠生产工艺：
1. 绞肉；2、 配料混合搅拌；3、 冷藏腌制；4、 充填打结；5、 干燥；6、 包装。
所需设备：
1. 绞肉机。
2. 混合搅拌机(真空混合搅拌机)。
3. 连续式真空定量充填自动打结机(油压充填机或绞肉充肠机)。
4. 香肠干燥机。
5. 真空包装机 。
香肠制作需要哪些设备
编辑：全民百科
时间：2024-01-04 00:54:27
香肠生产工艺：
1. 绞肉；2、 配料混合搅拌；3、 冷藏腌制；4、 充填打结；5、 干燥；6、 包装。
所需设备：
1. 绞肉机。
2. 混合搅拌机(真空混合搅拌机)。
3. 连续式真空定量充填自动打结机(油压充填机或绞肉充肠机)。
4. 香肠干燥机。
5. 真空包装机 。