材料：新鲜豌豆400克，酸菜50克，猪瘦肉100克，鲜汤1000毫升，食盐，味精各适量。
做法：
1.将猪肉洗净，切丝，浸泡在清水中。2.新鲜豌豆入沸水锅中焯至熟软。
3.酸菜切成细丝。
4.炒锅置旺火上，放入鲜汤，酸菜，豌豆，食盐煮沸，倒入汤碗中。
5.再将肉丝倒入锅中，加清水烧沸，撇净浮沫，加入味精，胡椒粉调味。盛入原汤碗中即可。
好处：滋阴养胃，和中开胃，适宜于胃阴亏虚型慢性胃炎者调理。
豌豆酸菜猪肉汤
编辑：全民百科
时间：2024-08-14 02:27:32
材料：新鲜豌豆400克，酸菜50克，猪瘦肉100克，鲜汤1000毫升，食盐，味精各适量。
做法：
1.将猪肉洗净，切丝，浸泡在清水中。2.新鲜豌豆入沸水锅中焯至熟软。
3.酸菜切成细丝。
4.炒锅置旺火上，放入鲜汤，酸菜，豌豆，食盐煮沸，倒入汤碗中。
5.再将肉丝倒入锅中，加清水烧沸，撇净浮沫，加入味精，胡椒粉调味。盛入原汤碗中即可。
好处：滋阴养胃，和中开胃，适宜于胃阴亏虚型慢性胃炎者调理。