马刀鱼怎么去腥的具体方法如下:第一种:在马刀鱼上洒少许盐、料酒腌渍,下油锅煎一下即可。第二种:在马刀鱼上洒上切碎的葱、姜、蒜去味即可。第三种:在马刀鱼上洒上适量花椒去味即可。第四种:在马刀鱼上加些切碎的西红柿或者醋即可去味。