淮山、红枣和排骨可以一起煲汤。
淮山肉质鲜美，富含蛋白质和维生素，具有养胃的特点，红枣味道甘甜，富含维生素，具有益智健脑和增强食欲的特点，排骨肉质香嫩美味，富含蛋白质和脂肪，具有滋养脾胃和强身健体的特点。淮山红枣排骨汤的做法如下。
主料：排骨、淮山、红枣。
辅料：食盐、生姜。
做法：
1. 排骨剁成小块洗净，淮山去皮切块洗净，红枣洗净，生姜洗净切片备用。
2. 锅中加水煮沸，倒入排骨汆烫片刻取出。
3. 锅中倒入新的清水煮沸，倒入排骨炖煮半小时。
4. 倒入淮山和红枣煮五至十分钟。
5. 放入姜片和适量食盐稍煮片刻，搅拌均匀盛出即可。