如何区别真假鸡蛋

区别方法：

1. 假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显。

2. 用手触摸假鸡蛋蛋壳，手感比真鸡蛋粗糙一些。

3. 在晃动假鸡蛋时会有声响，因为水分从凝固剂中溢出的缘故。

4. 用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味。

5. 轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷。

6. 假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起。因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。

7. 在煎假蛋时，会发觉蛋黄在没有搅动下自然散开。因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开的原故。