用料：猪柳条肉150克、泡豇豆1把、蒜苔4根、泡椒3个、鲜红小米辣3个、大蒜3粒、生姜1块、黄酒2茶匙、干淀粉3茶匙、好酱油1汤匙、草菇老抽2茶匙、白糖1茶匙、盐适量、花生油4汤匙。
做法：
1. 将泡豇豆和蒜苔切成细粒，大蒜和生姜切成末，泡椒和鲜小米辣切碎。
2. 猪柳条肉先切片，再切丝，最后切成米粒大。
3. 在碎米肉里加入黄酒、好酱油、老抽、适量盐和干淀粉抓匀，腌5分钟。
4. 冷锅放油，直接放入腌过的肉粒，用小火炒散至断生，单独盛出。
5. 用滑肉粒的油将泡椒碎、小米辣碎和姜蒜末炒香。
6. 放泡豇豆和蒜苔，用中火炒香。
7. 加入滑油的肉粒炒匀。
8. 调入白糖炒匀，关火，起锅。