通草乌鸡汤怎么炖

材料：乌鸡1只，通草5克，红枣20克，姜片、食盐适量。

做法：

1. 将乌鸡处理干净，切成大块备用。

2. 通草、红枣洗净备用。

3. 乌鸡放入锅中用热水焯去血水，捞出，冷水冲去浮沫。

4. 通草用布袋包好，放入砂锅中，煎煮取汁备用。

5. 在砂锅中放入鸡块、红枣、姜片，再倒入通草药汁，适量放一些热水。

6. 先用大火煮沸，后改小火炖煮2小时左右。

7. 最后撇去表层的浮油，加入食盐调味即可。