碳酸氢铵与水反应吗生成什么

不会反应。

碳酸氢铵的化学性质不很稳定。

碳酸氢铵受热易分解，生成氨气（NH3）、水（H2O）、二氧化碳（CO2）。

碳铵怕”热”也怕”湿”，因生产时不能按常法加热干燥，故碳铵产品常有吸湿水，引起碳铵分子潮解，结果使密封包装下的碳铵结块，敞开时则加速挥发。