排骨山药薏仁一起保汤有什么好啊

编辑:全民百科 时间:2024-01-26 02:36:34

排骨、山药、薏仁若搭配在一起熬汤,则在一定程度上具有去湿除风、健脾益胃、养血润燥的功效。排骨山药薏仁汤的具体做法为:

1. 首先准备排骨3千克、山药200克、薏米50克、莲子30克、盐5克、红枣3颗、枸杞8克。

2. 先将排骨洗净并沥干备用。

3. 将山药切成滚刀块,再将薏米放入碗中清水浸泡,去除杂质。

4. 将莲子去除苦芯,然后用同样的方法处理。

5. 把洗净的排骨斩成3厘米左右的排骨块。

6. 在锅中放入适量冷水,然后把切好的排骨放入锅中并用大火煮至沸腾,待水沸腾后撇去上面的浮沫后关火并将排骨捞出。

7. 在另外的砂锅中放入适量冷水,用大火烧开,然后把焯过水的排骨块以及山药、薏米、莲子同时放入砂锅中。

8. 然后放入红枣和枸杞,待大火烧开后,转成小火煲2到3个小时,然后加入适量盐调味后即可食用。