榴莲果壳煮骨头汤怎么做

编辑:全民百科 时间:2024-03-28 16:18:59

材料:排骨两斤,榴莲壳适量,盐适量。

做法如下:

榴莲取掉果肉后,将其壳内白色的瓤切下,切成大块。骨头洗净,烧开一锅水,将骨头放下去焯水,待水开,关火,捞出骨头。待水烧开将骨头加入,大火烧开水,转小火慢慢炖至四十五分钟到一个小时,将榴莲瓤捞出扔掉,加适量盐于汤中,小煮。

烹饪技巧:

汤不必要加料酒,酒反而会冲淡汤中的榴莲香,汤汁为奶白色,有淡淡的榴莲味道。