鸡蛋适合多少度存放

最适合储存鸡蛋的温度是5-7℃，差不多可存放一个月。

如果温℃太低，鸡蛋将冻结，蛋白质容易变性，并且味道会降低。

如果温℃太高，则很容易劣化。

蛋白的冰点为-0.45℃，蛋黄的冰点为-0.55℃，但蛋壳具有一定的保温作用，整个新鲜蛋壳在-0.7℃会结冰。

冬天可以在室内存放15天，夏天可以存放10天。

如果数量不太大，并且家里有冰箱，则可以将鸡蛋存放在冰箱中。