吃竹笋的食用禁忌

1、泌尿结石者不宜食用

竹笋中含有大量的草酸盐，食用后会与食物中的钙质发生反应，生成草酸钙物质，对于泌尿结石者来说，不利于身体健康，还会加重病情。

2、胃溃疡、胃出血者不宜食用

竹笋是一种寒性食材，对于胃溃疡、胃出血者来说，食用后会刺激肠胃，导致胃酸分泌过多，从而加重病情，出现腹痛、腹泻等消化道不适症状。