海带粘液吃了会怎么样

编辑:全民百科 时间:2024-09-05 18:09:37

能吃!吃海带前最好用干净毛巾家表面的黏液取出,这样海带的腥味就不会太重。如果是晒干的海带先用水发胀,再处理。处理后可以直接切丝、切片煮汤、煮粥。或烫熟后加香油、酱油、糖、料酒、胡椒粉或辣油做凉拌海带。处理海带前,先将两个裙边去除(不容易消化)。老海带顶部张毛,虽然可以吃,但口感不好。

在海带的粘液中含有的硫酸多糖类物中,含有岩藻多糖成分,具有抑制大肠癌的作用。海带中的褐藻酸盐钠有预防白血病的作用。