1. 菱角与牛肉共煮，不但味道鲜美，也是时令补品，对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等病症有很好的治疗作用。
2. 用生菱角肉20个，加适量水用文火熬成浓褐色汤服用。一日三次，防治食道癌、胃癌、子宫癌、乳腺癌。
3. 用菱角肉和莲子、山药、芡实、藕、百合等煮食或磨粉蒸食，可治慢性肠炎等症。
4. 经常饮用水煮菱叶汁，能增强视力，对癌细胞也有一定的抑制作用。
5. 菱角能减肥吗?菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥后，可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。
6. 用菱角的壳1斤，熬成汤，用以代茶喝，对胃出血患者，亦有好处。