吃生蚝注意事项

1. 生蚝保证新鲜，不要吃死的生蚝，这样不利于健康。

2. 生蚝不宜和菠菜同吃。虽然菠菜含铁量很高，但其中能被吸收的铁并不多，而且还会干扰锌和钙的吸收，所以不宜用来和含有高钙高锌的生蚝一起吃。

3. 不要用刀叉刺穿或破坏生蚝的肉质。

4. 不要把生蚝的汁液倒掉，因为精华全在里面。

5. 蚝和盐中钠的比例都高，所以在煮蚝时不宜添加盐，否则摄取过量钠，会增加心血管负荷。