排骨板栗鱼胶能不能一起炖

编辑:全民百科 时间:2024-03-18 08:36:16

具体步骤如下:

主料:

排骨、板栗、鱼胶。

辅料:

枸杞、红枣、盐。

做法:

1. 排骨焯水,冷水下排骨去血水,能使汤水清澈。

2. 鱼胶泡发切成块状,开水下鱼胶煮至鱼胶发软,约3到5分钟,捞起冷水清洗,再放入装满冷水盒中放入冰箱冷发3到4小时,鱼胶即泡发完成。

3. 将排骨、鱼胶与板栗一同倒入炖盅,加入适量的水,炖煮1.5小时,炖煮完成前20分钟放入枸杞。

4. 炖煮完成加入适量盐调味即可出锅。