食材：4000克新鲜大蒜，400克蜂蜜，2300克食用醋，300克水，1500克冰糖，100克食用盐。
做法步骤：
1.准备新鲜的大蒜，把它们外面一层很脏的、很薄的皮去掉，之后还要留上几层皮在外面。
2.挑选一些外皮完整的没有破损的大蒜，把最外面的一层皮剥掉它们底部的地方，最好用刀来切一下，把它们切干净了。
3.再把这些大蒜辫剪掉。
4.锅里再加上少量的清水了，放冰糖熬一下，冰糖融化了再加水、白糖、食醋、蜂蜜、盐，煮开之后晾凉。
5.把剥好的大蒜放进无水无油的容器里面。
6.再倒上糖蒜汁，汁要高于大蒜，盖紧盖子放在阴凉通风处。
7.等待1个月就能吃了。