西梅放久了会变甜吗？

视具体情况而定。

如果西梅还没有完全成熟的话，将西梅放置一段时间后，西梅会逐渐成熟，然后出现果肉变甜的情况，如果西梅本身不是很甜的品种的话，即使保存再久，也不会变得甜软可口的。