粉皮肉汤怎么做

编辑:全民百科 时间:2024-02-03 02:09:38

1. 首先猪肉切薄片,然后用淀粉,盐,鸡精,料酒,蛋清,老抽腌制一刻钟,青菜切成4厘米段备用,粉皮过水浸泡

2. 锅内放油,烧热,放进几粒八角,葱姜蒜下锅爆出香味,然后锅内放进腌制好的肉,继续翻炒

3. 待肉炒熟时倒入2.5升开水,煮沸,然后撇去浮沫

4. 待汤清晰没浮沫时倒入泡好的粉皮,然后继续炖大概5分钟,期间可以品尝一下味道,以便加入作料

5. 最后放入青菜,待青菜熟了加入鸡精,香油,然后装盆享用美味喽