做饼干时没有黄油可以用什么代替

可以用植物油代替。

饼干制作：

材料：

鸡蛋1只，低筋面粉130克，白砂糖15克，植物黄油40克。

操作方法：

1. 黄油软化，手指可以按压，加入白糖打发。

2. 加入打好的蛋液，分两三次倒入，继续打发。

3. 加入面粉，揉成面团，用擀面杖擀成面饼，注意别太厚。

4. 用模具按压成各种图案，放入烤盘。

5. 烤箱170预热5分钟，烤十分钟就可以出炉了。