做冰糖炖雪梨要梨要去核吗？

这样对治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒有一定的作用。

做法：

1. 把雪梨用小刀去掉上层约五分之一的顶部。

2. 用小勺挖去梨核，把雪梨清理干净后放入冰糖。

3. 把枸杞子放入梨心，添满凉开水。

4. 盖好雪梨盖后上屉蒸1到1、5小时，不方便的话可以把雪花梨切碎再蒸。

5. 关火开盖即可食用。