西红柿土豆猪骨汤有什么营养

猪骨的骨质中含有大量的无机物，其中一半以上是磷酸钙。此外，又含少量的碳酸钙、磷酸镁和微量的氟、氯、钠、钾、铁、铝等。土豆比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。吃土豆可以健胃消食，生津止渴，润肠通便。西红柿所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

西红柿土豆猪骨汤有消食积、化痰、宽中的功效。