打算将帝王鲑鱼烹饪食用的话，一般需要将帝王鲑鱼放在冷藏室里面解冻12个小时左右，让帝王鲑鱼将析出的汁液慢慢吸收回来。但帝王鲑鱼完全解冻之后，将帝王鲑鱼切成合适烹饪的大小，用胡椒粉、食盐腌制10分钟左右，然后就可以进行烹饪了，不管是煎食、煮食或者炖粥都是可以的。
帝王鲑鱼的英文名：KINGSALMON。不是所有的三文鱼，都有资格叫帝王鲑。帝王鲑是三文鱼家族中最顶级的品种，拥有与众不同的肉质结构，它所含有的天然鱼油成分明显高于其他三文鱼，特别是欧米茄油。因此肉质细嫩，口感丰腴饱满，味道特别鲜美浓郁。帝王鲑对于环境十分敏感，对于水质、温度都有着苛刻的要求，因此帝王鲑的数量十分稀少，以养殖为主。尽管如此，新西兰帝王鲑可以算得上是三文鱼的顶级代表。