糯米为什么难消化

编辑:全民百科 时间:2024-01-12 20:45:39

糯米因为很黏,在分解过程中,分支处有些化学物质不能被人体消化吸收,所以比较难消化。

糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料。