银耳要提前泡发多久

编辑:全民百科 时间:2024-03-23 16:18:16

凉水泡银耳3到4小时,热水泡银耳20分钟左右即可。

银耳汤是夏季人们养生的佳品,属于菌类食物,所以在食用前是需要泡发的,这样能让银耳慢慢的吸水,最大程度的将银耳泡发开来。

保存妥当的话,银耳可以凉水浸泡一夜。一夜的时长大约在8到12小时之间,如果在春夏季高温时期泡发银耳,需要将银耳放入保鲜碗中,然后置于冰箱冷藏浸泡;但要是在较为凉爽的秋冬季节浸泡银耳,可直接用带盖的碗泡发一夜都没问题,这样保存泡发的银耳细菌含量不多,通过后续的高温加热后可放心食用。