牛排里带的黄油是干啥的

编辑:全民百科 时间:2024-08-16 08:18:01

主要有两种用途。

1. 用作煎牛排的油

腌好的牛排在锅里的时候,如果用不粘锅,就不用加油了,但是如果是在另一个锅里,煎好的肉可能会粘锅,所以要用油。 一般来说,推荐橄榄油煎牛排。 , 牛排腌制的时候也会涂橄榄油,所以锅里加少许油,也可以放黄油,用小火慢慢融化。 在煎牛排的过程中,也可以加入黄油作为调味。

2. 牛排出锅时涂抹使用

如果在煎牛排的过程中不使用黄油,也可以在牛排刚出锅时用钳子夹起黄油在牛排表面擦拭 ,并用肉的剩余温度融化黄油,这种调味也是可以的。