烤蛋糕卷时锡纸为什么会粘

编辑:全民百科 时间:2024-04-17 12:46:01
锡纸是防油的,对蛋糕有粘性;锡纸是一种涂上或贴上像银的膜状金属纸,多为银白色,其金属成分是铝,而非锡;铝箔纸,在香港被称之为锡纸,是用铝箔轧机加工而成的厚度在0.2毫米以下的一种薄片,大部分的铝箔纸一面光亮,另外一面哑光。

主要用于包装食物、药物、化妆品和其他化学制品等;铝箔纸双面皆可包裹食物,通常建议以光亮面包裹,提升热传导效果。