每年3-5月份是地菜的食用时间。地菜是十字花科植物荠菜的带根全草,属于一种季节性的野菜,一般每年的3-5月份是地菜采收的时候,这时候的地菜鲜嫩可口,可以将其直接炒制食用,也可以将其制干药用,食用价值以及药用价值的比较高,在生活中是比较受欢迎的。