煮热红酒选择什么红酒

便宜一些的即可。

热红酒对用什么红酒并没有严格规定，只要是红酒都可以，但由于红酒中的酒精挥发性极强，在加热过程中，会导致一部分营养物质挥发流失，使红酒本身的营养保健价值下降。

而且热红酒中还会加入气味食材进行调味，将原本的味道进行掩盖，如果使用贵重红酒的话，会有些浪费，因此在一般情况下，选择便宜一些的红酒煮即可。