脆萝卜干儿怎么腌制不辣

1. 把洗净的萝卜切片晒干，蒸发掉60％至70％的水分。

2. 撒食盐腌制，装入编织袋内并用重物压着，等到萝卜片至少小了一半的时候，拿出来洗净晾干并加入盐搅拌均匀。

3. 最后装入可以密封的器皿里，密封一两个星期即可得到不辣的脆萝卜干儿。