大块的老豆腐怎么保存

编辑:全民百科 时间:2023-11-25 03:18:52

1. 取少量盐放在开水中搅拌使其融化,待盐水凉后把大块豆腐放入凉盐水中浸泡,盐水浸没豆腐即可,通常500克豆腐需要50克食盐。这样可使豆腐保持一星期不变质,用盐水浸泡过的豆腐做菜时,可不放盐或适量少放盐即可。

2. 可以制成冻豆腐,先用水将豆腐洗净净水后放入冰箱冷冻区,当要食用时拿出化冻即可;冰箱保鲜区也可以放两天,但前提是要放在水里,并且冰箱的温度要稍微打低一些。