平底锅怎么不溅油

1.在热油中撒些盐，以防止油从锅中溢出。先放盐是为了防止油溢出，但是会损失盐中的营养成分。

2.炒鸡蛋时最好加一点面粉。

3.用冷油放在火锅中。 也就是说，当锅非常热时，将油倒入，然后在油变热之前将东西放进锅中，以免飞溅。