香肠是拿什么肉做的

编辑:全民百科 时间:2024-02-17 17:36:46

香肠以猪或羊的小肠衣或大肠衣灌入调好味的肉料干制而成。

香肠一般指猪肉香肠,全国各地均有生产,著名的有江苏如皋香肠、云塔香肠、广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、湖南张家界土家腊香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、莱芜南肠、潍坊香肠、正阳楼风干肠和江苏香肠等;按风味分,有五香香肠、玫瑰香肠、辣味香肠等,各具特色。