现在，在盘子上准备一些鸡蛋，加水不加鸡蛋，一小勺盐，浸泡10分钟左右，这样煮熟的鸡蛋不易破皮，还可以起到杀菌作用。先把切好的叶子洗净，从中间分成两部分，摊在锅里，然后把鸡蛋洗净，全部移入锅中。
加不能有鸡蛋的水，一勺盐，先用小火把水烧开，再煮5分钟左右。这时，我们把鸡蛋分不同时间舀起来，用勺子把表面的一些浓稠物敲出来，再放回锅里，这样所有的鸡蛋都依次加工，盖上盖子煮两分钟左右。到时候把火关掉，让鸡蛋在锅里呆10分钟。
提示：
鸡蛋煮到一半时，蛋壳要轻轻打碎，这样鸡蛋的味道才会更好。我们也可以根据个人口味选择而不破碎。尽量选择新鲜的鸡蛋和树叶。