阿胶膏是由阿胶、黑芝麻、核桃仁、黄酒、枸杞等食材熬制而成的，具有益气补血、滋补肝肾等功能的一种中药保健品，它适合以下人群食用：
1、贫血的患者
因为阿胶糕有很好的补血作用，贫血的患者容易面色苍白、浑身无力、头晕等，阿胶膏有很好的补血效果，同时也有补气的作用。
2、更年期的女人
女人进入更年期以后容易情绪激动、失眠、多梦等肝肾不足的表现，阿胶膏可以益气补血、安神。
3、老人
因为阿胶糕中有丰富的胶原蛋白和钙质，能加强骨骼的韧性、硬度，适宜于有关节疼痛、骨关节的人群。
4、产后的妇女
因为产后损伤了元气需要及时补肾，补血等，阿胶膏对产后妇女修复有很好的效果。
注意
孩子本身消化系统还没有完全发育成熟，不建议三岁以下的孩子吃，即使是三岁以上的孩子，也不建议一次进食量过多，以免造成胃肠功能紊乱，出现消化不良的症状。另外小孩本身气血比较旺盛，所以健康的孩子不建议进补阿胶糕，如果孩子存在贫血，可以针对贫血的病因适当地补充阿胶糕。