米饭一直都是人们作为主食之一，就是因为这样大家能知道大米在我们的生活中占据的位置是很重要的。同时也知道大米出现的频率是很高的，就是因为米饭大家吃的比较多。所以往往家里都是会买来很多的大米，但是就是因为很多的人会出现大米发霉的情况。
1. 降低温度：将大米分装在小的样品袋/保鲜袋中，然后放在冰箱的冷藏室内，根据需要，每次取用一些即可。
2. 降低湿度：现在市场上销售的大米普遍水分较高，可以将大米摊开晒干，水分足够干的话，大米就不容易霉变，也可以采取干海带吸附、或者干燥剂吸附水分的方法，进行防霉。
3. 降低氧气浓度：如果家庭有真空泵及真空袋，也可以将大米倒入真空袋中，抽真空，这样霉菌就不容易生长了。