用料:带肉牛脊骨、海鲜菇、姜片、葱末、盐、料酒。做法:1. 牛脊骨加冷水煮沸后洗净。2. 洗净后的牛脊骨加开水、姜片、少许料酒,小火炖40分钟。3. 放入洗净的海鲜菇继续炖30分钟。4. 加盐调味,撒上葱花即可上桌。