双皮奶小火蒸多久

15-20分钟即可。

双皮奶使用小火蒸制并不是说一直采用小火，若是食用的冷水下锅的话，先要用大火将水煮开之后，才开始转为小火，再开始计算蒸制的时间。

而在这种情况下的小火蒸制时间一般是在15-20分钟左右即可，若是使用的器具火力比较小的话，则可以根据实际情况增加5分钟左右的蒸制时间，或者也可以使用余温进行闷蒸10分钟左右。