花茄子怎么做好吃花茄子的吃法

烧茄子的做法：

主料：茄子500克。

辅料：香菜、蒜适、糖、生抽、盐。

做法：

1. 大蒜洗净剁成蓉。

2. 碗内放白糖。

3. 倒入适量生抽。

4. 放入蒜蓉。

5. 再加入适量清水成碗汁。

6. 茄子洗净备用。

7. 茄子去皮切滚刀块，调少量盐煞一下水。

8. 香菜切段备用。

9. 锅内入油，将茄子煎至两面金黄。

10. 将碗汁中加入少量淀粉，拌匀。

11.倒入茄子中，快速翻炒一下。

12.出锅前洒入蒜蓉和香菜，装盘就好。