晚上吃的减肥餐分两种，一种是纯节食饱肚子的，一种是健身的减脂周期饮食。虽然两种都需要低脂肪低热量的食物，但是运动的话，热量稍高，需要一定比例的蛋白质，所以两者对食物的具体要求却又不同。这种做法比较极端，胜在效果明显，坚持一个多星期，体重下降的速度很快。缺点就是容易营养不良，而且长期只吃水煮菜会导致肠道不畅，引发便秘并造成痤疮和皮肤粗糙。
尤其是要强调，尽量不要用水果来代餐，它的糖分比较高，而且维生素比例没有绿叶菜高。节食时我们会对糖分有强烈的渴望，这个时候可以用苹果、柚子等来调节，还是要避免高糖水果，如芒果、榴莲等。