吊瓜子是倍受广大消费者所喜爱的保健休闲食品,它富含三萜皂甙、有机酸、树脂以及人体所需的多种氨基酸,微量元素,具有抗菌、抗癌、防癌作用。它口感柔绵,香脆奇特,更具有健胃,化痰、治痰和清肺等作用。熟吊瓜子是经过现代工艺和传统配方精制加工而成的,既有较高的药用价值,又具有独特的营养成分。
吊瓜学名栝楼,属葫芦科栝楼属,系多年生质滕本植物。为雌雄异株,喜温暧湿润气候,较耐寒,不耐旱,怕水涝;吊瓜为深根作物,主根长达10m,能深入土中1~1.5m。高产栽培需求土层深厚,疏松肥沃,排水良好的沙质壤土种植为佳,不宜在全日照条件,干旱或低洼地栽培。整个生育期170天左右,在江西适应山区种植,武宁县清江乡、石渡乡都有广泛的栽培。吊瓜子一年种植多年收获,当年种植667m2可获干籽50kg以上,2年后可进入高产期,产干籽150kg左右,产值可达3000多元,高产可达300kg。种植吊瓜子具有省工、省成本、投资少、收效快的优势。