为什么葱花炝锅会糊

编辑:全民百科 时间:2024-03-01 05:54:49

1. 关键是油温不能太高,多试几次就会有经验了,葱花在油中炝出了香味,把菜立刻倒进锅中,这样既能炸出葱花的香味,又不会糊了。

2. 不要等油太热,油烧了一会把筷子往下一放有点声音就可以放了,到了香味出来已经可以放其他东西了那葱就不会焦了。