马齿苋生的可以吃吗？

可以。

马齿苋是可以生吃的，并不会对自身健康有很大的影响，且马齿苋生吃并不会因为烹饪而流失一部分营养成分，可在最大程度上保留马齿苋的营养价值，对于人体吸收和利用马齿苋的价值也有所提高，只是马齿苋生吃的话，需要清洗干净外部赃物，以免对肠胃健康带来一定的影响。