香菇和乌鸡可以一起炖吗？

可以一起炖。

香菇主要含有脂肪、钙、磷铁、半纤维素、多糖、海藻糖、葡萄糖、维生素B1、B2等成分，乌鸡中主要含有蛋白质、B族维生素、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠等成分，将两者放在一起炖汤，并不会发生化学反应，产生对人体健康有害的物质，所以可以一起炖。

并且香菇和乌鸡从成分上看，具有互补的作用，可以使食物营养更为全面，对身体补益的效果更佳。