根据具体情况而定。
活鲍鱼
盐水保存
1. 准备一盆清水，然后往其中加入适量的盐，搅拌均匀。
2. 接着把鲍鱼的泥沙用清水冲掉。
3. 然后把鲍鱼放入盆中。
4. 记住水位冒过鲍鱼一半，不宜太高。
5. 最后将其放置阴凉的通风处保存即可。
氧气机保存
如果条件允许，并且鲍鱼的数量比较多，那么可以将鲍鱼放氧气机进行保存，这样可以延长鲍鱼的寿命，具体做法如下：
1. 先把鲍鱼冲洗干净。
2. 然后把水箱加满水。
3. 之后装上氧气机。
4. 最后将鲍鱼放进水箱即可。
死鲍鱼
一般情况下死掉的鲍鱼，建议马上吃掉比较好，因为鲍鱼含有大量的蛋白质、脂肪，常温下很容易滋生细菌导致变质，若是不能及时吃完，建议放冰箱爆出，具体做法如下：
1. 首先把死鲍鱼清洗干净。
2. 然后准备一些保鲜待将其装好。
3. 之后将鲍鱼放进保鲜盒。
4. 最后将鲍鱼置于冰箱冷藏或冷冻保存即可。